2015年11月24日火曜日

11月22日の畑

うす曇りの中、タマネギ&ニンニクを植えました。

南アルプス市の原田種苗より注文して用意したタマネギ苗

白タマネギ役1000株&赤タマネギ200株を植えました。

店の方の話だともう最後ということです。いつもより長いようです。

用意した穴あきマルチの畝が不足して、急遽、ニンニク用に

白菜の隣に畝をつくりました。

先月収穫して、葉が落ちた大量のサツマイモのツルを

秋葉さんが細かく刻んでくれてありました。

その刻んだツルを畝の間にまいていきます。


その上に、米ぬかをかけて、刻んだワラをかけていきます。

うまく発酵して肥料になれば良いと思っています。

すぐ下の畑の朝顔の隣にソバが植えられていましたが

先日、シカに食べられたそうで、自慢も白菜が被害にあわないように

ネットで囲みました。男性数人でかかれば案外簡単にできました。

残っている大根、とても大きく立派に育っています。まだまだ

楽しめそうです。収穫に登ってきてください。





2015年11月22日日曜日

カクテキ作りその後

皮をピーラーでむいて適当に切って大中の鍋に入れて
 
適当に塩をふって混ぜて2時間ほどおきます。
 
そうすると、余分の水分が出ます。
 
平林の大根が水みずしいからでしょうか?こんなに水がでました。
 

で、唐辛子に、平林のタマネギ、ニンニクをおろし、長ネギ、ニラを
 
刻んで、アミの塩辛、魚醤、少々にハチミツをすべて適当に入れて
 
水気をペーパータオルでふき取った大根に絡めて終わり!

手伝いに来てくれた深澤さんにおすそ分けしてジップロック袋に入れました。
 
4日後くらいが発酵して食べ頃と言われますが味の変化を楽しみたいにで
 
今晩から戴いくことにします。大根持参で参加したUさんも
 
たくさんできたカクテキを友人にプレゼントすると言って帰っていきました。


で、妻の干し柿作業ですが、皮むきをしている間、通り掛かりの人たちに
 
励まされながら、色々と情報をゲットしたらしく、落下しないよう、ヘタのあたりを
 
中心にホワイトリカー35度にドブづけして干すようにしました。

我が家は隣に神社があり、森の野鳥が遊びに来ます。
 
さて、洗濯物と、野鳥対策をどうするか・・・・
 
 

2015年11月21日土曜日

ちなみに・・・・

妻は、失敗覚悟で、干し柿つくり!

カクテキつくり

これから、農業小学校の大根でカクテキつくりを始めます。

写真の甘口の韓国唐辛子、アミの塩辛、イワシの漁醤は充分ありますので一緒に作ってみたい方は秘密の工場へ来てください。

2015年11月19日木曜日

襲撃! &共同作業連絡

火曜日の朝、秋葉警備隊長から「大根畑にサルが侵入した形跡あり!」
 
との報告を受けていました。
 
そして、水曜日の朝、大群による襲撃があったとの緊急電話がありました!
 
 
早速、佐野さんと登ってみると、ネットかけをしていた秋葉さんが説明してくれました。
 
「昨日は偵察隊、その報告を受けて、雨で人間の少ない今朝を狙った!」
 
とのことでした。・・・・しかし、この食べっぷり!
 
今までの荒らされた事がありましたが、こんなにボリボリ食べてことは
 
ありませんでした。さぞかし美味しかったと思われます。
 

この際ですので、先日の富士川まつりでの予約の方々の大根を収穫し
 
配ることにしました。  祭りの日からさらに美味しく生育し
 
山のサルの味覚証明付きと説明して配達してきました。

白菜も元気よく丸まってきました。
 
サルの襲撃は無いかと思いますが、シカの襲撃が心配です。
 
平林活性化組合の方の話だと、今年に柵を架け替えたから
 
大丈夫だろう・・・ということでした・・・・・・・・
 
しかし、切れているところがあるという噂もあります。

 
さて、次の22日(日)に玉ねぎ&ニンニクの植え付けを行います。
 
畑の方は、写真のように秋葉さんが植えるまでに仕度してくれました。
 
玉ねぎは赤タマネギを200個、白を1200個くらい手配してあります。
 
また、杉さんがニンニクを200個分くらい届けてくれてあります。
 
 
美味しい大根もまだ400本くらい残っていると思います。
 
サルの味覚保証付きの大根も収穫にのぼって来てほしいと思います。
 
 
当日は、みさき耕舎の大根祭りも行っています。
 
覗いてみてはいかがでしょう!




2015年11月18日水曜日

雨の富士川祭り 11月8日

更新が遅れてしまいましたが富士川祭りの様子を記載します。
 
今年は植える時期の長雨で種まきが1週間遅れ、その後の雨不足で生育不足で
 
100円で自信をもって販売できるサイズが少なく心配していました。
 
 
雨の予報の当日、朝採りを売りにしている事で、朝6時から収穫を
 
始めました。幸い小雨で助かりました。

 
姉妹で頑張って収穫してくれました。

設営の頃にはしっかりした雨となりました。

生育が不十分で雨ということで例年の半分以下の収穫で
 
済ますことにしました。人通りを見ても、この量でも売れ行きが心配です。


POP書きは子供たち担当です。
 
「朝とり大根」のはみ出した黄色いPOPを絶賛し離れない人がいました。
 
もちろん買っていただきました!!

また、子供たちが大声で頑張って試食の大根をすすめてくれました。
 
みんな笑顔で通り過ぎ、帰りに買ってくれました。
 
                           効果絶大でした!

 
 
 

今年も、例年どうり楽しみに足元の悪い中

買いに来ていただいた常連さま、事情を説明し

大口の予約をしてくれた方、ありがとうございました。


1時ころに完売し、みんなで、この祭りの目玉の

みみほうとうを食べて解散しました。

初めて参加された家族の方々、雨で残念でしたが

これから、大根はますます美味しくなります。

収穫に登ってきてください。




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



2015年11月7日土曜日

明日の富士川まつりの件

明日の天候、妖しいですね。
中止の場合、事務局から私のところに連絡が入り、連絡網メールを回します。

今の会場を見てみても、かなり大がかりな準備で行われるのが解ると思います。

よって、今までも小雨でも行って来ました。

行うつもりで準備してほしいと思っています。